Café 80 // Restaurant Bar et Tapas Toulouse
Dans un cadre convivial,festif et chaleureux retrouvez l’ ambiance musicale de vos année 80 autour d’un large choix de tapas et de cocktails…
Adepte d’une cuisine généreuse, M. Georges est le gardien des secrets de l’établissement. Pour combler les papilles de ses hôtes, il met l’accent sur la qualité et la fraîcheur de ses produits en cuisinant au rythme des saisons.
Le chef, Stéphane Revallier, base sa cuisine sur la qualité des produits, en particulier de la viande. L’hiver en exclusivité, des huîtres de chez Bellocq, le célèbre poissonnier du marché Victor Hugo, sont proposées.
Le Chevillard propose une viande de bœuf de qualité avec une mention spéciale pour la côte, la spécialité de l’établissement. Incontournable !
Il est bien difficile de résister aux odeurs de grillades, en entrant dans le restaurant, en provenance de la grande cheminée où sont cuites les entrecôtes, côtes de veau ou autres magrets…
Plébiscité par les véritables amateurs de viande rouge, Chez Carmen est incontestablement une institution pour tous les Toulousains de souche.
Chez Anny c’est avant tout une histoire de famille. Jérôme le patron de l’Apérô à Toulouse, se porte garant de la continuité et de la qualité de l’établissement. Un seul mot d’ordre : le plaisir culinaire.
L’été venu, il est très agréable de déjeuner, ou dîner, sur l’une des deux terrasses.
Idéalement situé entre la gare SNCF et l’hyper centre piéton, la Ripaille propose une cuisine raffinée à des tarifs plus que raisonnables.
La Brasserie du Stade bénéficie, depuis 9 ans, des précieux conseils d’un consultant de luxe, l’étoilé Michel Sarran, qui a détaché le chef actuel, Stéphane Garcia, pour le restaurant. Rien d’étonnant, dès lors, de retrouver dans les assiettes la finesse d’une cuisine méditerranéenne qui a fait sa réputation.
Créée en 1927 par Victor Capoul, l’un des ténors les plus reconnus de Toulouse, la brasserie Capoul s’est offerte un lifting en 2009. Une adresse qui compte assurément parmi les fleurons de la ville.
Paniers de charcuteries et de légumes, pains de campagne, tapenade ou autre confiture d’oignons, disposés sur la table, circulent de mains en mains dans une ambiance conviviale.
L’entrecôte frites est incontestablement le plat que l’on vient déguster en priorité à la Grillée. L’onctuosité de sa sauce est assurément sans égal. La recette ? C’est un secret de famille…
Le propriétaire, Jean-Louis, veille à ce que les clients se sentent chez eux à la Côte de Bœuf.
Un savoir faire qui plaît et qui dure pour ce restaurant de la rue Tolosane du quartier des antiquaires. Dans un cadre XVII ème, chaleureux, essentiellement embelli de briques roses et de poutres apparentes avec bellehauteur sous plafond, Chez fazoul est un restaurant de charme faisant partie des bonnes tables toulousaines.
Les viandes, côtes de bœuf, entrecôtes ou autres aiguillettes de canard, en provenance de la maison Valette, cuites au feu de bois font beaucoup pour la réputation culinaire du restaurant. Mais c’est peut être les recettes d’antan, remises au goût du jour, comme la blanquette, le civet ou le pain perdu qui confèrent à la Cendrée toute son authenticité.
C’est la spécialité de la maison. Les huîtres Gillardeau spéciales Marennes d’Oléron sont sélectionnées avec soin par Serge, l’écailleur du Pyrénéen depuis 29 ans.
On ne présente plus l’entrecôte, sa formule unique : 250g de faux-filet, ses vraies frites maison et sa célèbre et mythique sauce maison dont le secret reste éternellement gardé de génération en génération.
On retrouve tout le charme d’un petit restaurant aveyronnais dans cet établissement du centre ville de Toulouse. La carte propose un large choix de spécialités de la région : charcuteries et fromages à volonté, grillades, foie gras,… Une décoration authentique et une ambiance rustique font de l’Aubrac un endroit convivial et atypique. Sa cuisine au feu de bois ainsi que sa grande cheminée ne manqueront pas de vous surprendre et vous transporteront à coup sûr au coeur de l’Aveyron.
[ 8 juin 2011; 19 h 00 min; ] Ouverture de LA BROCHETTE, le nouveau restaurant de l’Opéra Bouffe ce mercredi.