La Cendrée // Restaurant Toulouse
GENRE : RESTAURANTS
AMBIANCE : CHEMINÉE, CONVIVIALE
BUDGET : Menus de 12€ et 30€
DESCRIPTIF :
Titre de Maître Restaurateur obtenu en 2012!
Installée dans une maison de Capitouls en plein coeur du vieux Toulouse, la Cendrée propose un cadre tantôt traditionnel tantôt moderne au gré de la table que l’on choisit ! Si la pièce du fond, avec son imposante cheminée du XIe siècle et ses vieilles briques nous rappelle que l’on est dans le quartier historique de la Ville rose, la première salle, avec ses reproductions de la Cité, sa cheminée au bio-ethanol et ses larges baies vitrées, donne au restaurant une allure résolument moderne. Côté cuisine, à fort accent régional, on ne badine pas avec la qualité : des légumes aux fruits en provenance du marché des Carmes, aux fromages de chez Deux Chavanne, l’excellence est dans les assiettes. La Cendrée accueille, par ailleurs, un duo musical tous les jeudis soirs d’octobre à
mars qui confèrent une ambiance jazzy et classique au dîner. Signalons enfin que l’établissement s’est fait une spécialité dans la réception de groupes (jusqu’à 125 personnes) pour lesquels un menu sur mesure peut être concocté. Rare.
PHOTOS :
COUP DE ♥ :Cassoulet maison / cuisson au bouillon (21€)
Aperçu de la carte :
Menu dégustation 59 €
Plat du jour 9 €
Entrée+plat ou plat+dessert 23 et 37 €
TICKET MOYEN: 35€
CONTACT ET HORAIRES :
Ouvert 7 jours/7, midi et soir
La Cendrée
11-15, rue des Tourneurs
31000 Toulouse
05 61 25 76 97
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Un grand coup de coeur pour cette adresse incontournable dans le paysage culinaire toulousain. Aprés 10 ans de vis professionnelle à Paris, je suis de retour dans la ville rose. Quel meilleur plaisir que celui de retrouver toute la tradition locale dans cette institution que je fréquentais autrefois. A noter que la nouvelle décoration allie délicieusement classique et modernité !
Seul bémol, la cheminée au bioethanol était éteinte, heureusement la grande cheminée classique offrait sont brasier allimenté par le gigantesque souflet !
Bref en résumé une adresse que je recommande vivement quelque soit votre age.
JML