L’Amphitryon // Restaurant Toulouse
CUISINE : GASTRONOMIQUE, ÉTOILÉ
AMBIANCE : COSY,TERRASSE
Découvrez les cours de cuisine de l’Amphitryon, le samedi matin, deux fois par mois. Vous confectionnez un menu (entrée, plat, dessert) dans une vraie cuisine professionnelle, avant de le dégustez dans le salon Table d’Hôtes du restaurant. Excellente idée de cadeau.
PHOTOS :
DESCRIPTIF :
Dans un cadre verdoyant à 10 minutes seulement du centre-ville de Toulouse, l’Amphitryon est un haut-lieu de la gastronomie de la Ville Rose. Situé en bordure de forêt, le restaurant excelle tant par la qualité de sa cuisine que par la douceur de son ambiance. Yannick Delpech, auréolé d’une 2ème étoile en 2008, propose une carte inventive qui met le produit à l’honneur, dans toute sa splendeur. Le Pigeonneau rôti et fumé au bois de Hêtre, la Sole cuite meunière parfumée au yuzu, l’Éclair macaronné à la Violette, foie gras poché et truffe noire, composent un alliage de saveurs subtil et remarquable. Le service est prévenant et attentionné sans être guindé. La clientèle, plutôt jeune, semble se délecter avec bonheur de ce voyage culinaire.
Aperçu de la carte :
AmphiCitron (le midi, hors week-end) 32 €
Par amour du goût de 72 à 88 €
COUP DE ♥ : Le Foie Gras de Canard poêlé, oignons doux des Cévennes brûlés, pignons et câpres, émulsion d’eau de mer.
CONTACT ET HORAIRES :
Ouvert tous les jours.
L’Amphitryon
Chemin de Gramont
31770 Colomiers
05 61 15 55 55
www.lamphitryon.com
