Le Batbat // Restaurant Toulouse
GENRE : CUISINE VIETNAMIENNE
AMBIANCE : ZEN /RAFFINÉE
Tout l’art culinaire du Viêt-nam mis en scène à l’occidentale dans deux espaces aux ambiances différentes.
DESCRIPTIF :
Dans un cadre épuré au design contemporain, ce restaurant apporte une véritable touche d’exotisme dans le paysage culinaire toulousain. Son concept ? Mettre en scène la cuisine traditionnelle vietnamienne d’une manière occidentale. Pas question cependant de prendre ses aises avec les recettes ancestrales du pays. Olivier, le propriétaire veille à ce que l’équilibre entre les herbes, la base de tous les arômes, et les plats soit scrupuleusement respecté. Adepte d’une cuisine légère, il varie les textures, tantôt craquantes, tantôt fondantes ou caoutchouteuses. Les plats phares de son établissement ? Les Pho, des plats complets à base de poisson ou de viande ou de légumes cuits dans un bouillon et les Bo Bun, des grandes salades où l’on trouve du soja, des nouilles de riz ou de la viande de bœuf.
PHOTOS :
Aperçu de la Carte :
Restauration rapide le midi de 7,90 à 10,30 €
Formule (entrée, plat, dessert) 14 €
Restauration traditionnelle le soir de 12,70 à 16,50 €
COUP DE ♥ :L’équipe est attentive à la manière de déguster les mets.
CONTACT ET HORAIRES :
8, Rue des Filatiers
31000 Toulouse
05 61 25 49 49
www.batbat.fr
Le restaurant BATbat a aussi une page Facebook !!
N’hésitez pas à y faire un tour pour suivre toutes les actualités et nouveautés de ce restaurant novateur et responsable !!
http://fr-fr.facebook.com/BATBAT
Horaires :
Tous les jours de 9h à 23h
Restauration rapide de 9h à 19h.
Restauration traditionnelle de 19h à 23h
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[...] ferront voyager de la Rue des Couteliers aux vertes plaines du Vietnam ! Dans un autre genre Le Batbat vous sert un Vietnam mêlant design et saveurs. Les plats préparés devant vous, les produits [...]
C’es trop bon j’y ai mangé à midi !
J’ai découvert ce resto sur le guide en Fevrier, depuis j’y retourne régulièrement, c’est aussi bien le midi quand on a envie de fraicheur et qu’on a pas trop le temps que le soir pour manger léger avec une cascade de saveur dans l’assiette.
Marie M.