Michel Sarran // Restaurant Toulouse
CUISINE : FRANCAISE / GASTRONOMIQUE
AMBIANCE : COSY
On ne présente plus Michel Sarran, double étoilé au guide Michelin. Sa cuisine, c’est sa manière de s’exprimer pour le plus grand plaisir de ses hôtes.
PHOTOS :
DESCRIPTIF :
Le Must de Toulouse. Cuisinier citadin en phase avec son temps, Michel Sarran propose l’une des cuisines les plus raffinées et inventives de la Ville Rose. Mais plus qu’un restaurant, l’établissement s’apparente à une maison familiale et bourgeoise, avec ses petites salles séparées, où les clients sont accueillis comme des amis. L’ambiance, feutrée et intime, sied aussi bien aux dîners en amoureux qu’aux repas d’affaires.
Dans l’assiette, c’est un émerveillement permanent. Un exemple suffit : l’agneau allaiton de l’Aveyron, rôti en viennoise aux dattes, jus court à la fl eur d’oranger, jeune courgette farcie à l’olive de Lucques, kebab et thé vert. Tout en s’appuyant sur des produits régionaux, la cuisine de Michel Sarran est une véritable invitation au voyage culinaire. Tout simplement sublime.
Aperçu de la carte :
Ticket moyen 110 €
Menus Capitole (le midi avec vin&café) 44 €
Saveurs occitanes 98 €
COUP DE ♥ : Soupe tiède de foie gras à l’huître de Belon 33,50 €
CONTACT ET HORAIRES :
Horaires :
Lundi – Mardi : 12:00 à 13:45
Lundi – Vendredi : 20:00 à 21:45
Jeudi – Vendredi : 12:00 à 13:45
Michel Sarran
21, Boulevard Armand Duportal
31000 Toulouse
Réservations : 05 61 12 32 32
www.michel-sarran.com
